Галина, в данном случае Вам надо зафиксировать все повреждения, которые получила Ваша квартира. Для этого вызовите представителя УК для составления акта, где укажите все повреждения, дату и время залива. Сделайте фото. Также привлеките экспертную организацию для оценки ущерба, которая подготовит отчет. Направьте заказным письмом/вручите под отметку претензию соседям и УК. При отказе возместить стоимость ремонта подавайте иск в суд, в качестве ответчиков указывайте соседей и УК одновременно.
УК отвечает за содержание общедомового имущества. Самовольная установка заглушек на канализацию является незаконными действиями с их стороны, независимо от согласия других собственников. Задолженность по квартплате должна взыскиваться с должника в судебном порядке. Установка заглушки — ненадлежащий способ обеспечения исполнения обязательств.
Подготовку искового заявления Вы можете заказать на этом сайте.