Людмила, согласно ч. 2 ст. 966 ГК РФ:
2. Срок исковой давности по требованиям, вытекающим из договора страхования риска ответственности по обязательствам, возникающим вследствие причинения вреда жизни, здоровью или имуществу других лиц, составляет три года (статья 196).
В соответствии с ч.1 ст. 200 ГК РФ:
1. Если законом не установлено иное, течение срока исковой давности начинается со дня, когда лицо узнало или должно было узнать о нарушении своего права и о том, кто является надлежащим ответчиком по иску о защите этого права.
Если срок с момента получения Вами 3000 руб. составляет менее 3 лет, Вы вправе обратиться в суд с иском о взыскании разницы между фактически выплаченным и стоимостью ремонта.
Заказать составление иска можно на этом сайте.