Добрый день.
В соответствии со ст. 615 ч. 2 Арендатор вправе с согласия арендодателя сдавать арендованное имущество в субаренду (поднаем) и передавать свои права и обязанности по договору аренды другому лицу (перенаем).
Таким образом, законодательством прямо предусмотрен запрет на сдачу помещения в субаренду без согласия собственника (арендодателя), ваше действие по самовольной сдаче имущества в субаренду уже является основанием для одностороннего расторжения договора аренды.
Что касается пиццерии, то из деятельности кафе должно вытекать, что изготовление и реализация пицц является основной деятельностью, а вашем случае наличие "целой страницы" не дает таких выводов.
При дословном толковании договора аренды можно сказать, что кафе и пиццерия - это разные понятия, а именно название "пиццерия" указывает на конкретную основную деятельность, которая должна осуществляться арендатором, при этом не запрещается продажа сопутствующих товаров.
Кроме того, если знакомиться с различными ГОСТами ( ГОСТ Р 50762-95 "Общественное питание. Классификация предприятий") и иными документами , то можно увидеть, что пиццерия относится к так называемым "сепциализированным закусочным", а кафе выделено в отдельную категорию мест общественного питания.
Так под кафе понимаются - Предприятие по организации питания и отдыха потребителей с предоставлением ограниченного, по сравнению с рестораном, ассортимента продукции. Реализует фирменные,заказные блюда, изделия и напитки.
Закусочная- Предприятие общественного питания с ограниченным ассортиментом блюд несложного приготовления из определенного вида сырья, предназначенное для быстрого обслуживания потребителей. И именно в закусочную входит понятие пиццерия.
Тип предприятия общественного питания входит в состав наименования предприятия. Следует отметить, что наименование присваивается не произвольно, а в соответствии с требованиями, установленными указанным выше ГОСТом.
а если в договоре не сказано о запрете на субаренду, разве это уже не является разрешением на перенаем?
Нет. В самом договоре должно быть указано на то, что вы имеете право сдавать помещение в субаренду, либо на это должно получаться отдельное письменное разрешение арендодателя.
Какие документы должны подтверждать, что основная деятельность кафе - реализация пиц?
В Вашем случае скорее всего это будут бухгалтерские документы, свидетельствующие о том, что основной доход от реализации товаров (услуг) вам приносит именно продажа пицц.
Кроме того, полагаю, что именно основным блюдом в вашем меню должна стоять пицца (например от горячих блюд, не считая напитков) доля пиццы в меню должна составлять более 50 %).