Здравствуйте, Михаил!
В договоре ООО СК «Сбербанк страхование жизни» сейчас указывают, какие документы необходимо предоставить. На сайте у них есть образцы бланков для отказа от договора страхования.
Также рекомендую Вам зарегистрировать на сайте страховой компании доступ к личному кабинету, откуда документы будут доступны по ссылке: https://sberinsurance-online.ru/webmvc/operations/index
В разделе «Операции» выбираете «Прочие операции» и там будет подраздел «Аннулирование договора». Либо без регистрации Личного кабинета по другой ссылке: https://sberbank-insurance.ru/products/sberbank-debtor-insurance
По серии Вашего страхового полиса выбираете подходящий бланк.
Обязательно отправляете отказ от договора страхования ценным письмом с описью, которую сохраняете вместе с чеком (пригодится в случае, если решите судиться со страховой компанией).