Могу ли я досрочно расторгнуть договор страхования и получить выплату, пропорциональную оставшемуся сроку кредита?

Иван, добрый день. Можете, если это предусмотрено вашим договором и правилами страхования, в остальных случаях нет.

ГК РФ Статья 958, часть 3.

… При досрочном отказе страхователя (выгодоприобретателя) от договора
страхования уплаченная страховщику страховая премия не подлежит
возврату, если договором не предусмотрено иное.

Удачи!