Как оформить выезд за границу ребенку 2,5 лет на девушку 17 лет?

Хотим полететь из Москвы во Вьетнам через Китай (туда "Гуанчжоу" и "Пекин" обратно "Гуанчжоу" и "Ухань"). Летит молодой человек с девушкой, бабушка и ребенок 10 лет (брат девушки, но у них разные фамилии). Нужно ли согласие от обоих родителей или достаточного от одно, если от второго не было запретов на выезд за границу? И можно ли вообще ребенку лететь без обоих родителей в эти страны с бабушкой и сестрой?

Мне нужно оформить нотариальную доверенность на сына о том, что он может заниматься и быть индивидуальным предпринимателем. Ему 17 лет, поэтому доверенность необходима. Я сам на СВО, командир полка мне будет заверять эту бумажку и направлять ему в Краснодар на подпись к матери. Скиньте пожалуйста образец данного договора. Буду крайне признателен, спасибо!