Можно ли открыть производство пончиков в частном доме?

Скажите можно ли открыть мини-производство пончиков в частном доме, соседи с одной стороны, с других сторон домов нет, опираясь на статью 17 ЖК РФ. Есть часть дома 40кв.м. каторая пустует и возможность сделать ремонт, как раз под все требования сан-пин и т.д., с двумя входами. Эта часть дома граничит только одной стеной с домом. Можно ли вообще заниматься там такой деятельностью если не переводить, помещение в нежилое, и если переводить? ИП имеется. Хотелось бы ссылки на какие либо документы, а не личное мнение. Спасибо.