Евгений,
если вы не оспариваете свою вину предложите соседке составить акт с фото фиксацией ущерба. В акте должны быть указаны поврежденные (утраченные) вещи и предметы интерьера. После составления акта объективно оцените стоимость ремонта и письменно предложите ей эту сумму под расписку. Если будет отказываться, то ждите претензии в рамках обязательного досудебного урегулирования и отправьте официальный ответ о согласии возместить сумму согласно вашим расчетам.
В случае судебного спора будет взыскано не более реального ущерба. Единственный минус судебного разбирательства — лишние ваши убытки в виде госпошлины и, возможно, расходов на эксперта. Поэтому в вашем случае дело необходимо урегилировать мирным путем.
Желаю благополучного разрешения вопроса! С уважением, Дмитрий.