Здравствуйте, Марина! При сделке дарения сына выписывать не обязательно. Мама может подарить дом сестре. Если она является единственным собственником дома, то договор не обязательно удостоверять у нотариуса, можно заключить его в простой письменной форме. Договор можно составить самостоятельно, либо с помощью юриста. Одаряемая может при этом в судебном порядке выписать сына. Согласно статьи 292 ГК РФ
2. Переход права собственности на жилой дом или квартиру к другому лицу является основанием для прекращения права пользования жилым помещением членами семьи прежнего собственника, если иное не установлено законом.