Что делать, если не ознакомлен с делом перед судом?

Доброго времени суток…    Скажите а по какой статье УК РФ  Вам предъявили обвинение — ?  УК РФ не предусматривает уголовную ответственность  «за причинение по неосторожности средней тяжести»(как вы указали)  согласно УК РФ по ст.118 УК РФ привлекают за причинения ТЯЖКОГО ВРЕДА по неосторожности… При этом отвечая на Ваш вопрос, обращаю Ваше внимание,   что на основании требований ( УПК РФ- «Уголовно-процессуальный кодекс Российской Федерации» ),   а именно  ст. 217 УПК РФ. (Ознакомление обвиняемого и его защитника с материалами уголовного дела)   ВАС ОБЯЗАНЫ были ознакомить с материалом дела и составить протокол что вы ознакомлены, при этом не выполнение следствием (дознанием) данного требование по сути является существенным нарушение прав и влечет направление уголовного дела  для устранение  данных нарушений в орган предварительного расследования… так согласно  ст.217 УПК РФ

  — " 1. После выполнения требования статьи 216 настоящего Кодекса следователь предъявляет обвиняемому и его защитнику подшитые и пронумерованные материалы уголовного дела, за исключением случаев, предусмотренных частью девятой статьи 166 настоящего Кодекса. Для ознакомления предъявляются также вещественные доказательства и по просьбе обвиняемого или его защитника фотографии, материалы аудио- и (или) видеозаписи, киносъемки и иные приложения к протоколам следственных действий. В случае невозможности предъявления вещественных доказательств следователь выносит об этом постановление. По ходатайству обвиняемого и его защитника следователь предоставляет им возможность знакомиться с материалами уголовного дела раздельно. Если в производстве по уголовному делу участвуют несколько обвиняемых, то последовательность предоставления им и их защитникам материалов уголовного дела устанавливается следователем.
2. В процессе ознакомления с материалами уголовного дела, состоящего из нескольких томов, обвиняемый и его защитник вправе повторно обращаться к любому из томов уголовного дела, а также выписывать любые сведения и в любом объеме, снимать копии с документов, в том числе с помощью технических средств. Копии документов и выписки из уголовного дела, в котором содержатся сведения, составляющие государственную или иную охраняемую федеральным законом тайну, хранятся при уголовном деле и предоставляются обвиняемому и его защитнику во время судебного разбирательства.

3. Обвиняемый и его защитник не могут ограничиваться во времени, необходимом им для ознакомления с материалами уголовного дела. Если обвиняемый и его защитник, приступившие к ознакомлению с материалами уголовного дела, явно затягивают время ознакомления с указанными материалами, то на основании судебного решения, принимаемого в порядке, установленном статьей 125 настоящего Кодекса, устанавливается определенный срок для ознакомления с материалами уголовного дела. В случае, если обвиняемый и его защитник без уважительных причин не ознакомились с материалами уголовного дела в установленный судом срок, следователь вправе принять решение об окончании производства данного процессуального действия, о чем выносит соответствующее постановление и делает отметку в протоколе ознакомления обвиняемого и его защитника с материалами уголовного дела.
4. По окончании ознакомления обвиняемого и его защитника с материалами уголовного дела следователь выясняет, какие у них имеются ходатайства или иные заявления. При этом у обвиняемого и его защитника выясняется, какие свидетели, эксперты, специалисты подлежат вызову в судебное заседание для допроса и подтверждения позиции стороны защиты.

5. Следователь разъясняет обвиняемому его право ходатайствовать: ......."

Именно так можете и написать в апелляционной жалобе, но не совсем понимаю Вас так как указанное Вами «причинение средней тяжести по неосторожности » не влечет уголовную ответственность по УК РФ и дело возбуждать были не вправе..

Удачи ВАМ ...