Добрый день!
Риск есть всегда. Для начала убедитесь в том, что банк дает согласие продавцу продать квартиру.
Затем закажите выписку из ЕГРН, и выясните, на кого оформлена квартира, возможно что квартира оформлена на детей, если они есть. В таком случае, без разрешения органов опеки и попечительства квартиру не возможно будет продать.
Нотариальное согласие супруга супруги, если есть.
Если все таки надумайте заключать предварительный договор, то укажите в договоре, что денежные средства перечисляются продавцу на специальный счет, и укажите реквизиты такого счета, если нет счета, пусть откроет временный счет, и переведите туда денежные средства по предварительному договору.
Не лишним будет указать, что передаваемые денежные средства являются авансом, и что в случае не заключения основного договора по вине продавца, либо по иным не зависящим от вас обстоятельствам, продавец возвращает вам сумму аванса и уплачивает штраф. Укажите сами сумму штрафа.