Как урегулировать финансовые отношения супругов в момент вступления в брак?

Добрый день!

В суде может быть оспорен любой документ, не только завещание, другой вопрос, что для оспаривание любого документа необходимы допустимые и обоснованные доказательства.

Кроме того, даже при наличии завещания существует право на обязательную долю:

ГК РФ Статья 1149. Право на обязательную долю в наследстве

 1. Несовершеннолетние или нетрудоспособные дети наследодателя, его нетрудоспособные супруг и родители, а также нетрудоспособные иждивенцы наследодателя, подлежащие призванию к наследованию на основании пунктов 1 и 2 статьи 1148 настоящего Кодекса, наследуют независимо от содержания завещания не менее половины доли, которая причиталась бы каждому из них при наследовании по закону (обязательная доля).

Согласно 

статье 256 (п. 1) ГК РФ имущество, нажитое супругами во время брака, является их совместной собственностью, если договором между ними не установлен иной режим этого имущества.

 Совместная собственность супругов возникает в силу прямого указания закона. Если супруги при жизни не заключили брачный договор, или один из них не приобрел имущество по безвозмездной сделке, то имущество, приобретенное ими в период брака на совместные средства,поступает в их совместную собственность, при этом доли супругов признаются равными. 

Учитывая вышеизложенное у Вас есть 2 варианта:

1) Пока человек в здравом уме и твердой памяти, пусть переоформит все имущество на детей, подарит например.

2) Супругам заключить Брачный договор (чтоб после смерти переживший супруг не имел право на супружескую долю) и сделать завещание.