Что можно предпринять, если знакомый не отдает долг?

Здравствуйте, Вера

Если у вас есть расписка и возврат долга по ней уже просрочен, вы можете обратиться в суд за взысканием задолженности в судебном порядке. На основании судебного решения судебные приставы взыщут задолженность с должника принудительно. 

В возбуждении уголовного дела вероятнее всего откажут, поскольку у вас отношения гражданско-правового характера и ничего не мешает вам обращаться в суд за защитой своих прав.

Уголовные дела не возбуждают, поэтому обращайтесь в гражданский суд