Достаточно ли одной расписки при покупке бизнеса по ремонту обуви?

Добрый день,

Всё зависит от подробности такой расписки. Если в ней прописан предмет договора и т.п. обязательства, т.е. расписка выступает как замена договору, то достаточно, если не требуется составлять каких-либо обязательных в таком случае документов, например, дополнительного соглашения к договору аренды.

Если же речь идет только о передаче денег, то да, достаточно (но и здесь могут быть нюансы, если стороны предприниматели, по сумме оплаты наличными, что не влияет на действительность сделки, но может нарушать порядок расчетов наличными).