Открытие антикафе:требования к помещению и необходимые документы для оформления

Здравствуйте, Андрей!

Согласования с пожарной службой и санэпидемстанцией для сдачи кафе или антикафе (без разницы) в эксплуатацию действительно можно получить именно в этих учреждениях, которым надо представить все правоустанавливающие документы, а также техническую документацию.

Что касается договоров на проведение дератизации, дезинсекции, дезинфекции и на вывоз мусора, их наличие или отсутствие на сдачу помещения в эксплуатацию влиять не могут, поскольку это сфера услуг. Принуждать Вас получать подобные услуги никто не вправе. Такие договоры могут быть заключены Вами разовые — по мере надобности. Также обстоит ситуация с договором на вывоз мусора, если сами не в состоянии его вывозить. Если же в состоянии, то заключать такой договор нет никакой надобности. А вот что означает ППК я не совсем понял. Расшифруйте, пожалуйста.

• Здравствуйте АНдрей!
  Для открытия антикафе Вам необходимы документы в вышеуказанном перечне, среди которых:

  п.3. Программа производственного контроля (ППК) – это документ санитарно-эпидемиологического законодательства РФ, где подробно представлены санитарно-противоэпидемиологические (профилактические) мероприятия [данные о проведении] по фактическому расположению объекта и соблюдение санитарных правил.
  

  Согласно ст.11 Федерального закона номер 52 в редакции от 30 марта 1999г.;

  • СанПина 1.1.1058-1 и СП 1.1.2193-07;
  • Постановления Главного Государственного санитарного врача номер 18 от 13 июля 2001г.

  каждое юридическое лицо и индивидуальный предприниматель обязаны осуществлять производственный контроль в соответствии с индивидуальным планом.  (ППК)  разрабатывается с учетом особенностей конкретного предприятия и согласовывается с территориальным отделом Роспотребнадзора.

  п.4 В соответствии с Федеральным Законом № 52, юридические лица и индивидуальные предприниматели обязаны проводитьдератизационные работы и дезинсекционные работы в случае, если их деятельность связана с эксплуатацией объектов особого эпидемиологического значения, в том числе

  • Предприятий пищевой промышленности, общественного питания
  • Общественных и публичных учреждений

  Договор на проведение дератизации и дезинсекции.( «договор на 3Д») — это необходимый документ для программы производственного контроля, оформления лицензии на вид деятельности, санэпидзаключения, и т.п. В договоре на дератизацию обязательно прописываются реквизиты юр. лица или ИП, площадь помещения или территории, кратность и стоимость проведения работ. Регистрация в Роспотребнадзоре не требуется.

• п.5  В соответствии с Постановлением Правительства № 569 и Федеральным Законом № 52, у любой организации в Москве и области должен быть заключен договор с компанией, осуществляющей вывоз и утилизацию твердых бытовых отходов.

  То есть, Вам следует заключить договор с организацией, осуществляющей транспортировку отходов и имеющей действующий договор на утилизацию с полигоном ТБО. В приложении к договору обязательно следует указать конкретное место забора мусора с указанием точного количества контейнеров. Объем контейнера рассчитывается исходя из количества обслуживаемых человек (для жилых домов) или потребностей предприятия (для производства). В приложении должен быть также график вывоза мусора (не реже 1 раза в 3 дня при температуре воздуха до 14 градусов Цельсия и 1 раз в день при температуре воздуха более 14 градусов Цельсия). Также, в договоре обычно оговариваются такие нюансы, как условия вывоза крупногабаритных отходов, опасных отходов, стоимость сбора и погрузки рассыпанного мусора, условия замены контейнеров и т.д. и т.п.
  

• Порядок обращения с ртутными лампам определен Федеральным законом от 1998 г. номер 89-ФЗ «Об отходах производства и потребления»
  , Постановлением Правительства Российской Федерации № 681 г. Москва «Об утверждении Правил обращения с отходами производства и потребления в части осветительных устройств, электрических ламп, ненадлежащие сбор, накопление, использование, обезвреживание, транспортирование и размещение которых может повлечь причинение вреда жизни, здоровью граждан, вреда животным, растениям и окружающей среде».; СанПиН 4607-88 «Санитарные правила при работе со ртутью, ее соединениями и приборами с ртутным заполнением»; СанПиН 2.1.7.1322-03 «Гигиенические требования к размещению и обезвреживанию отходов производства и потребления»; ГОСТ 12.3.031-83 «Работы со ртутью. Требования безопасности».

В соответствии с Постановлением Правительства Российской Федерации номер 681, каждое предприятие, которое эксплуатирует такие лампы, обязано иметь договор на вывоз и утилизацию ртутьсодержащих ламп с организацией, имеющей лицензию на этот вид деятельности. Кроме того, использованные лампы должны храниться на территории только в специальном герметичном зачехленном контейнере.

Федеральная службе по надзору в сфере защиты прав
потребителей и благополучия человека разъясняет, что антикафе не относится к их
сфере контроля и такому заведению разрешение СЭС не требуется.  Служба относит данный вид заведения к клубу по интересам.

Таким образом, сейчас Вам следует обратиться  к организациям, которые предоставляют необходимые Вам услуги.

 Смогу Вас проконсультировать  по
 особенностям  регистрации «антикафе» и налогообложения данного вида
деятельности в Чате или по скайпу.

С ув.Ф. Тамара.

Здравствуйте Андрей

Вам точно придется общаться с СЭС и пожарниками (без этого 100% никак). Узнать их можно непосредственно в данных службах. 

По поводу договоров дератизации, дезинфекции и вывоза мусора — они обязательны, за отсутствие таковых штрафуют те же СЭС, в частности по статье 6.3. КоАП, за нарушение законодательства в области обеспечения санитарно-эпидемиологического благополучия населения и законодательства о техническом регулировании либо по части 2 статьи 14.4. КоАП за продажу товаров, выполнение работ, либо оказание населению услуг с нарушением требований технических регламентов и санитарных правил или без сертификата соответствия (декларации о соответствии), удостоверяющего (удостоверяющей) безопасность таких товаров, работ либо услуг для жизни и здоровья людей.

Есть еще несколько мелочей, 

1. Свидетельство о государственной регистрации юридического лица или индивидуального предпринимателя;
2. Свидетельство о постановке на учет в налоговом органе;
3. Наименование юридического лица, его реквизиты, адрес, телефон;

4. Закон РФ от 07.02.1992 г. №2300-1 «О защите прав потребителей»;
6. Правила пожарной безопасности, план эвакуации при пожаре;
7. Телефоны экстренных служб и контролирующих органов:
ну и договор аренды помещения.

У сотрудников медкнижки, уголок потребителя с книгой жалоб, ну а про основные СЭС и пожарников уже сказали.