Как происходит продажа квартиры при переезде в другую страну?

Здравствуйте, посоветуйте как быть. Продаем 3-х ком. квартиру, доли у меня, жены, и двоих детей, я собственник. Переезжаем на ПМЖ в Германию, разрешение органов опеки на продажу получено. Предстоит составление и сделка ДКП у нотариуса и возник ряд вопросов: 1. Часть денег покупатель отдаст наличкой при составлении договора у нотариуса, часть переведет сбербанк по ипотечному кредиту покупателя. 1. При получении мной налички у нотариуса, я сам должен положить денежные средства на счета детей (которые мне нужно открыть), которые будут прописаны в договоре, или можно указать в договоре только мой счет, а затем с него распределить по счетам детей и жены?

2. После подписания договора у нотариуса и передачи наличкой части денег от сделки, мы уже уезжаем из страны, соответственно документы из росреестра на квартиру покупатель будет получать сам, затем он принесет их в сбербанк, который на основании нотариального договора и прав собственности покупателя, распределит ипотеку по счетам которые указаны в договоре, правильно понимаю, что к тому времени это можно будет сделать без нас? И самое основное, так понимаю, что деньги которые лягут на счет детей мы сможем снять только после их 18 летия? Очень много вопросов понимаю, но прошу войти в положение и помочь, т.к. до сих пор сомневаемся, что это все пройдет гладко, и боимся подставить покупателя квартиры (вроде и нотариус дал добро), как бы на каком этапе все не встало...