Как нам правильно поступить с земельными участками в СНТ?

Сергей, добрый день. В вашей ситуации необходимо направить юридически грамотную жалобу в прокуратуру региона и УВД региона, в которой изложить факты описанные вами, и приложить документы подтверждающие ваше право собственности на данные участки. Если у Вас возникнут сложности с написанием данных жалоб, можете обратиться ко мне.

Здравствуйте.

… встретились с старыми хозяинами, передали Деньги, они передали книжку и расписку...

Книжка подтверждает только членство в СНТ и вероятно продавец имел только право пользования участком.

Председатель изъял книжки и выписал новые

Председатель не вправе распоряжаться земельными участками. Если участок предоставлялся предыдущему члену СНТ в пользование и не был оформлен в собственность, то для его получения, необходимо обратиться с заявлением к председателю садоводства.

Вопрос рассмотрения заявления решается на общем собрании. К исключительной компетенции общего собрания объединения  относятся следующие вопросы:
— прием в члены такого объединения и исключение из его членов;

— распределение образованных или образуемых земельных участков между членами садоводческого, огороднического или дачного некоммерческого объединения.

Соответственно на общем собрании должны были принять соответствующее решение и составить протокол о приеме в СНТ новых членов и выделении соответствующего участка.

Обэп говорит, что если мы не докажем их покупку, их изымут, возможно ли такое?

Исходя из вышеизложенного, такой вариант возможен.

Если остались вопросы, можете написать личное сообщение в чат.