Каковы требования при оформлении письма о продаже долей в квартире?

Кристина, я не знаю, что у Вас там за ситуация. Однако могу сказать из практики, что все упирается в 2 момента, насколько Вы доверяете своему оппоненту и какие отношения у Вас складываются. Если все в порядке, то Вы имеете полное право просто направить ему заказное письмо с уведомлением. Более к этому вопросу можете не возвращаться. Вместе с тем, если у Вас проблемы с Вашим оппонентом, то здесь Вы можете напороться на весьма неприятную тенденцию. Оппонент может в последний момент заявить, что он ничего от Вам не получал, и даже квитанция на руках ничего не подтвердит. Поэтому тут только один выход тогда — нотариус.

Кристина, добрый день!

В соотв. со ст. 250 Гражданского кодекса продавец доли обязан известить в письменной форме остальных участников долевой собственности о намерении продать свою долю постороннему лицу с указанием цены и других условий, на которых продает ее.

Если остальные участники долевой собственности не приобретут продаваемую долю в праве собственности на недвижимое имущество в течение месяца, а в праве собственности на движимое имущество в течение десяти дней со дня извещения, продавец вправе продать свою долю любому лицу. 

В случае, если все остальные участники долевой собственности в письменной форме откажутся от реализации преимущественного права покупки продаваемой доли, такая доля может быть продана постороннему лицу ранее указанных сроков.

Таким образом, нотариального удостоверения такое уведомление не требует. Вам необходимо написать письмо каждому собственнику о намерении продать долю, отправить заказное письмо с уведомлением по их адресу. Если в течение месяца не поступит ответа на Ваше письмо, Вы можете продать долю третьему лицу. В Росреестр необходимо будет предоставить копию почтовой квитанции, копию описи, а в случае, если письмо вернулось обратно, то еще  и копию конверта.