Как защитить права при сделке по отчуждению квартиры?

Добрый день. Есть 3 собственника квартиры, Сестра жены моего отца, Я и моя сводная сестра. Мы продаем квартиру в городе Артем (приморский край), получается что человек что будет покупать нашу квартиру берет через Сбербанк ипотеку на нашу квартур, с сестрой жены мы договорились о том что она нам выплачивает наши доли по 500.000 каждому а не как полагается по частям 380.000т.р. 16,6%, получается что из 100% кв. Переходит сестре 50%, также оставшиеся 50% делятся на троих, это пять же на Сестру жены моего отца, меня и мой сводную сестру, каждому получается по 380.000т.р. по 16,6%. Но устно мы договорились с Сестрой жены моего отца что она нам выплачивает не по 380т.р. а по 500т.р., но при ипотечной сделки сбербанк не принимает устных условий и переводит деньги по обещанным долям. Мой вопрос, прошу Вас подсказать как можно перестраховаться, что бы после как деньги всем лицам переведу, эта сестра жены нас не кинула.