Как можно оспорить доводы в апелляционной инстанции?
Вопреки утверждению ответчика, целью составления акта приема-передачи от 13.06.2017, по которому предмет договора изъят истцом у ответчика в присутствии представителя УУП 37 отдела полиции, являлась идентификация предметов декоративно-прикладного искусства (в количестве 5 штук), ранее переданных ответчику по договору, а также подтверждение не выполнения ответчиком своих обязательств по договору. Таким образом, довод апелляционной жалобы о подтверждении указанным документом выполнения ответчиком работ по договору также несостоятелен.

Ваши уточнения — это теория, я образовательные услуги не имею право оказывать, соответственно необходима практическая помощь — прикладывайте к вопросу судебный акт для анализа, тогда смогу помочь. Ваш способ защиты — подача кассационной жалобы.