Как законным способом разрешить вопрос по задатку?

Покупатель скинув деньги за товар,после этого должен был подписаться предварительный договор а потом и основной,но он видел риски что не сможет дальше продать этот товар и стал тянуть время и уклонятся от подписания любого договора или контракта и кормил завтраками,а после и вовсе отказал от сделки и попросил вернуть деньги как аванс так как договора письменного не было,есть доказательство по телефону что он обещал подписание контракта каждый день