Какие нужны документы для занятия бизнесом по организации вечеринок?

Здравствуйте Михаил. 

Зарегистрироваться в качестве индивидуального предпринимателя, выбрать вид осуществления данной деятельности.

Осуществлять деятельность в рамках гражданского законодательства и договорных правоотношений возмездного оказания услуг.

Статья 2 Гражданского кодекса РФ:

ГК РФ Статья 2. Отношения, регулируемые гражданским законодательством
 

предпринимательской является самостоятельная, осуществляемая на свой риск деятельность, направленная на систематическое получение прибыли от пользования имуществом, продажи товаров, выполнения работ или оказания услуг. Лица, осуществляющие предпринимательскую деятельность, должны быть зарегистрированы в этом качестве в установленном законом порядке, если иное не предусмотрено настоящим Кодексом.