Какой ОКВЭД необходимо указать, если планирую открыть кофейню?

в статье 346.27 НК РФ к розничной торговле не относится реализация продуктов питания и напитков в упаковке и без в барах, ресторанах кафе и других организациях общепита. Читала, что приготовление кофе — это собственное производство (смешиваем ингредиенты и т.д.), а услуги общепита то тому же НК РФ услуги по изготовлению кулинарных и кондитерских изделий, созданию условий по их потреблению, но приготовление кофе сюда не относится, тогда что выбрать? 47.99 и 56.10.2 деятельность по приготовлению или и продаже пиши, готовой к непосредственному употреблению на месте, с транспортных средств или передвижных лавок и 56.10 и 10.71 производство хлебобулочных изделий (для пончиков). почему не советуете ЕНВД?