Как правильно составить нотариальный отказ от ипотеки?

Здравствуйте, Елена. очень странно, что 

Нотариус просит шаблон такого отказа.

Нотариус должен знать и уметь составлять документы. Либо обратитесь к другому нотариусу, либо обратитесь в банк, что бы уточнить что именно желает видеть банк в таком отказе, поскольку, как вы указали сам : 

Банк просить предоставить для рефинансирования.

Если у вас остались невыясненными вопросы, либо вы желаете получить по ним разъяснения, или вас интересует иной вопрос,   вы можете обратиться  в чат за получением ответов на ваши вопросы.  По правилам сайта услуги в чате оказываются как на платной, так и на бесплатной основе.