Как можно продлить срок исковой давности по договору дарения квартиры?

Общий срок исковой давности составляет 3 года. Если сделка оспоримая, то 1 год. Продлить нельзя, но можно восстановить, но нужна уважительная причина

ГК РФ Статья 205. Восстановление срока исковой давности
 

В исключительных случаях, когда суд признает уважительной причину пропуска срока исковой давности по обстоятельствам, связанным с личностью истца (тяжелая болезнь, беспомощное состояние, неграмотность и т.п.), нарушенное право гражданина подлежит защите. Причины пропуска срока исковой давности могут признаваться уважительными, если они имели место в последние шесть месяцев срока давности, а если этот срок равен шести месяцам или менее шести месяцев — в течение срока давности.

Очевидно речь идёт о дарении от 2016 г. Можете говорить что узнали только что о дарении. Если вы конечно не сторона сделки.