Как оспорить дарственную и право собственности?

Здравствуйте! У Вас, собственно, единственный способ защиты прав — оспаривание договора дарения в судебном порядке на основании ст. 177 ГК РФ, если Вы полагаете, что по состоянию здоровья мать не могла полностью осознавать характер своих действий.

 Сделка, совершенная гражданином, хотя и дееспособным, но находившимся в момент ее совершения в таком состоянии, когда он не был способен понимать значение своих действий или руководить ими, может быть признана судом недействительной по иску этого гражданина либо иных лиц, чьи права или охраняемые законом интересы нарушены в результате ее совершения.

Здравствуйте, Сергей. Обращайтесь в суд с исковым заявлением о признании недействительным договора дарения и применения последствий недействительной сделки. Найдите свидетелей, которые могли бы подтвердить «недееспособность матери» (минимум двух). Если имеются медицинские документы, подтверждающие неспособность матери понимать значения своих действий и руководить ими, сразу приобщайте к делу или запрашивайте их через суд. Проводите судебно психолого-психиатрическую экспертизу. 

И не забывайте, что суд, при принятии решения по делу, оценивает в совокупности имеющиеся в деле доказательства.