Здравствуйте!
Поскольку Вы и Ваш ребенок законно находитесь на территории РФ, оформление инвалидности для Вашего ребенка происходит по процедуре, установленной законодательством РФ (направление на МСЭ и так далее). После установления инвалидности возникает право на получение социальной пенсии. При этом Вы уже в силу закона являетесь законным представителем Вашего ребенка и вправе представлять его интересы во всех органах власти и организациях. Для этого Вам достаточно Вашего паспорта, РВП, свидетельства о рождении. Если будут необходимы еще какие-либо документы, Вам об этом сообщат в отделении пенсионного фонда, когда Вы обратитесь для оформления заявления на пенсию.
Специального признания опекуном Вам не надо — Вы уже в силу закона представитель Вашего ребенка.