Подскажите, пожалуйста, если я поступила в университет по квоте(сирота), могу ли я перепоступить после первого курса в другой университет с сохранением квоты?

Ольга, в Федеральном законе от 21 декабря 1996 г. N 159-ФЗ «О дополнительных гарантиях по социальной поддержке детей-сирот и детей, оставшихся без попечения родителей» ваш вопрос напрямую ответа не содержит. Поэтому вам нужно решать этот вопрос напрямую с ректорами вузов. Лучше, если вы обратитесь к ним письменно и будете иметь на руках письменный ответ (в случае, например, положительного ответа).  Обычно льгота предоставляется один раз. Но попробуйте.