Имеет ли право человек заходя в столовую пукать то есть портить воздух где кушают люди?

Здравствуйте, это нормы приличия и морали, законодательно не регулируется такое.

Здравствуйте. В соответствии с Постановлением Правительства РФ от 15.08.1997 N 1036 «Об утверждении Правил оказания услуг общественного питания», исполнитель вправе самостоятельно устанавливать в местах оказания услуг правила поведения для потребителей, не противоречащие законодательству Российской Федерации (ограничение курения, запрещение нахождения в верхней одежде и другие).

Поэтому запрет на осуществление указанных вами действий может быть установлен правилами поведения в месте общественного питания, утвержденными исполнителем (кафе, ресторан, столовая и прочие).