Могу ли я признать сделку недействительной, по причине отсутствия нотариуса?

Добрый день! Предварительный договор заключается в форме, установленной для основного договора, а если форма основного договора не установлена, то в письменной форме. Несоблюдение правил о форме предварительного договора влечет его ничтожность, т.е. сделка которая не несет для сторон последствий.

Договоры могут быть заключены в письменной (простой или нотариальной) форме и устной. 

Таким образом, если квартиру продает все пять долевых собственников, то основной договор купли-продажи не подлежит обязательному нотариальному удостоверению, а вместе с ним не подлежит нотариальному удостоверению и предварительный договор.