Как нам оформлять отказы или мы теперь вообще никогда не сможем ее продать?

Здравствуйте, Марина.

Если сын, ставший в этом году нгесовершеннолетним, был зарегистрирован в квартире и на момент смерти своей матери, то будучи наследником 1 очереди после нее, он принял наследство фактитческими действиями в соответствии с п.2 ст.1153 ГК РФ. Поскольку наследство считается принадлежащим наследнику со дня смерти наследодателя (ст.1114 ГК РФ, п.4 ст.1152 ГК РФ), то пока не доказано никем иное, Вы вправе считать его собственником, а значит извещение о праве преимущественной покупки направить сыну умершей. При этом можете воспользоваться и услугами нотариса для извещения. 

По истечению месяца и при отсутствии  ответа можете продать комнату, право преимущественной покупки будет считаться соблюденным Вами.

С уважением