В каких законах и где говорится о печене учебной литературы используемой в школах, средних спецальных и высших учебных заведениях?

Доброго дня Кирилл!

Федеральный закон от 29.12.2012 N 273-ФЗ (ред. от 31.07.2020) «Об образовании в Российской Федерации» (с изм. и доп., вступ. в силу с 01.09.2020)

Статья 35. Пользование учебниками, учебными пособиями, средствами обучения и воспитания

а так же 

Письмо Министерства образования и науки РФ от 18 марта 2016 г. № НТ-393/08 “Об обеспечении учебными изданиями (учебниками и учебными пособиями)”

А основной перечень будет указан все же педагогическим составом который будет прописан в учебном плане того заведения о котором идет речь, на конкретный период обучения

Касательно школы существует следующий документ  -  Приказ Министерства просвещения Российской Федерации от 20.05.2020 № 254 «Об утверждении федерального перечня учебников, допущенных к использованию при реализации имеющих государственную аккредитацию образовательных программ начального общего, основного общего, среднего общего образования организациями, осуществляющими образовательную деятельность»