Александр!
Надо постараться получить от Водоканала максимум информации о причинах таких действий, оценить наличие оснований для возможного предъявления требований о возмещении ущерба (включая упущенную выгоду) и готовиться к судебному разбирательству — без суда этот вопрос вряд ли решить, по правилам статьи 1064 ГК РФ вы имеете право требовать возмещения причинённого вам вреда, но ваши требования будут проверяться судом с учётом всех обстоятельств дела, включая и возможные аварийные ситуации на сетях.
Если Вам необходима дополнительная консультация либо помощь в составлении письменных документов, можете обратиться в мой чат, по правилам сайта услуги в чате платные, предоплата.
Всего доброго!