Был заключен договор на строительные услуги, сроки не соблюдены, могу ли я расторгнуть договор и как это сделать если часть работы уже выполнена и материал закуплен?

Здравствуйте, если сроки не соблюдены, это существенное нарушение условии договора. Поэтому, независимо от части проделанной работы, вы можете потребовать компенсацию убытков и возмещения морального вреда в претензионном  порядке, а в случае отказа в судебном порядке.