В результате на руках протокол о переизбрании директора без заверения подписей нотариусом

Никаких средств не затрачено.

Тогда можно попробовать к дисциплинарной, по трудовому кодексу

Статья 192 ТК РФ Дисциплинарные взыскания

За совершение дисциплинарного проступка, то есть неисполнение или ненадлежащее исполнение работником по его вине возложенных на него трудовых обязанностей, работодатель имеет право применить… дисциплинарные взыскания:

Например, замечание или выговор. Есть ещё увольнение, но увольнение скорее всего будет несоразмерным нарушению.

Для этого тоже нужно будет провести собрание, и соблюсти всю процедуру привлечения, в том числе зафиксировать проступок руководителя, запросить у него письменное объяснение.

Если по истечении двух рабочих дней оно не будет представлено, составить об этом акт, издать приказ о применении взыскания и ознакомить с ним руководителя.

Да, провести повторное голосование и составить новый протокол, который должен быть заверены нотариусом.

Гарантий, что не повторит, никто не даст. Это злоупотребление правом с ее стороны, ст. 10 ГК РФ.