Занял человеку под расписку 70тыс, он обязуется вернуть 120 за 4 мес, срок вышел, он неуспеаает вернуть сумму, просит новую расписку составить на 3 мес ещё и вернёт всю сумму, можно ли так сделать?

Должник работает не официально, каким обращом будет возаращаться долг через суд? Нужно ли мне должнику отправлять письмо по фактическому месту проживания или по адресу регистрации с претензией о возврате? И что первым делом идти в суд или писать заявление в полицию? Должник говорит что ему нужно еще 3 месяца что бы вернуть. Всеравно подавать заявление, даже если он за эти 3 мес будет что то отдавать?