Может ли собственник продать квартиру без согласия прописаного?

Понятно, фактически квартира ещё не является приватизированной. Распоряжаться пока вы ей не можете. Вам нужно признавать его через суд лицом, утратившим право пользования этой квартирой. И тогда на основании этого вступившего в законную силу решения суда вы сможете ее приватизировать на себя. На основании того факта, что он не платит коммунальные платежи, да и вообще там не появляется. 

А насчет сохранения пожизненного права пользования и проживания — это в том случае, если бы он добровольно отказался от приватизации, А вы бы стали единственным собственником.
А стать единственным собственником без его отказа вы не можете, поскольку он там прописан и без его воли ничего нельзя сделать с этой квартирой.
Поскольку получить такой отказ не представляется возможным — вам нужно обращаться в суд и признавать его лицом, утратившим право пользования и проживания. 
Предоставлять доказательства, квитанции о вашей оплате всех сумм, свидетельские показания о его отсутствии длительное время.

И если суд примет вашу сторону, а его обжалование не будет удовлетворено, решение вступит в законную силу, то вы сможете оформить квартиру на себя. 

Жить и не платить за квартиру — так нельзя) Пусть ему это объясняет суд)

И тот факт, что он не появляется там и живет на съёме не добавляет ему очков в такой воле. Хотел бы жить — жил и не платил бы.

Странная позиция конечно, на съем деньги есть а за жилплощадь, где прописан, нет. Это так же не добавляет ему очков. 
Удачи вам!

Мое мнение, что только суд поможет решить этот вопрос.