Реально ли убрать его из графы отец?

Муж откажется делать, но при отказе его автоматически признают отцом.

Сын имеет право обратиться в суд с заявлением об исключении сведений об отце из св-ва о рождении. 

Исковое заявление должно содержать, в частности, следующие сведения (ст. 24, ч. 2 ст. 131 ГПК РФ):

1) наименование суда, в который подается заявление. Дела данной категории рассматривает районный суд;

2) сведения об истце: ваши фамилию, имя, отчество (последнее — при наличии), место жительства, а также по желанию — контактный телефон и адрес электронной почты. Если иск подается представителем, указываются также аналогичные сведения о нем;

3) сведения об ответчике: фамилию, имя, отчество (последнее — при наличии), место жительства, а также, если известны, дату и место рождения, место работы и один из идентификаторов (в частности, СНИЛС, ИНН, серия и номер документа, удостоверяющего личность, водительского удостоверения, свидетельства о регистрации транспортного средства). По желанию можно указать также контактный телефон и адрес электронной почты;

4) информацию о том, в чем заключается нарушение ваших прав, обстоятельства, на которых вы основываете свои требования, и доказательства, подтверждающие эти обстоятельства;

5) ваши требования. В зависимости от обстоятельств дела помимо требования об исключении сведений об отце из записи акта о рождении вы вправе указать, в частности, требования об установлении отцовства, о внесении новых сведений об отце, об оспаривании отцовства;

6) перечень прилагаемых к заявлению документов.

В заявлении также можно изложить ходатайство об истребовании документов, которые у вас отсутствуют и получить которые у вас нет возможности, и ходатайство о проведении генетической экспертизы (ч. 1, 2 ст. 57, ч. 2 ст. 79 ГПК РФ).

Исковое заявление составляется в письменной форме. Оно должно быть подписано истцом или его представителем при наличии у него полномочий на подписание заявления и предъявление его в суд (ч. 1, 4 ст. 131 ГПК РФ).

Заявление может быть подано в суд на бумажном носителе или, при наличии технической возможности для этого в суде, в электронном виде посредством заполнения формы, размещенной на официальном сайте суда в сети Интернет (ч. 1.1 ст. 3, ч. 1.1 ст. 35 ГПК РФ; п. 4 ст. 12 Федерального закона от 23.06.2016 № 220-ФЗ).

Здравствуйте, вам необходимо написать заявление в органы ЗАГС