Есть переобарудованный фудтрак, но не официально, хочу его стационарно поставить на одной точке без

Есть переобарудованный фудтрак, но не официально, хочу его стационарно поставить на одной точке без перемещения, могу ли я его использовать просто как ларёк для шаурмы, а не как автомобиль, суть вопроса в том, что я не могу понять официальное переоборудование нужно только для постановки на учёт в ГАИ автомобиля или же в роспотребнодзоре и мчс тоже это нужно сделать, хочу просто использовать кабину автомобиля как ларёк, она полностью обшита нержовейкой и оборудование есть, с холодильником и мойкой.