Как донести владельцу что мы намерены действовать серьезно

Наша компания сделала поставку продукции на реализацию салону красоты, заключили договор реализации/комисии. Салон в последний день переезда попросил в устной форме забрать продукцию, сказав что закрывается, уезжает.

Попросили выставить счет за проданные товары. Счет не оплачивают. Есть договор, накладная написанная от руки, пересписки и звонки с сотрудниками, фотографии продукции в салоне. Как действовать грамотно? контакта владельцев нет, удалось получить телефон якобы бухгалтера ,который как говорит не имеет полномочий оплатить без решения директора. Как правильно себя повести? с чего начать? написать заявление в полицию? Как донести владельцу что мы намерены действовать серьезно