Здравствуйте, Анастасия!
Необходимо подавать в суд исковое заявление о взыскании алиментов в твердой денежной сумме, а не в долевом отношении к заработку (ст. 83 Семейного кодекса РФ). И уже в суде доказывать любыми средствами доказывания, что плательщик алиментов имеет иные доходы, помимо официального.
Если Вам требуется более подробная консультация или подготовка документов по Вашему вопросу, рекомендую обратиться ко мне в чат для согласования условий оказания платной услуги. Для входа в чат Вы можете зайти в мой профиль https://pravoved.ru/lawyer/311687/ и кликнуть на кнопку «Обратиться к юристу».