В каком документе можно посмотреть расчет потребности персонала пищеблока для лагеря дневного пребывания детей при школе на летний период

Здравствуйте, Татьяна!

Такого нормативного правового акта нет. Можете поискать какие-то методические рекомендации или нанять специалиста по нормированию труда, который сделает Вам расчет исходя из предполагаемых данных о режиме работы пищеблока, объемах работ того или иного вида, с поправкой на возможные отсутствия работников по разным причинам (болезнь, отпуск и т.п.) и т.д.

Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).