Какова сейчас вероятность подделки завещания?

Никаких шансов нет. Сейчас ведь они  вносятся в электронную базу сразу же, прикладывается скан образ  завещания. 

Ст 1119 ГК РФ

1. Завещатель вправе по своему усмотрению завещать имущество любым лицам, любым образом определить доли наследников в наследстве, лишить наследства одного, нескольких или всех наследников по закону, не указывая причин такого лишения, а в случаях, предусмотренных настоящим Кодексом, включить в завещание иные распоряжения. Завещатель вправе отменить или изменить совершенное завещание в соответствии с правилами статьи 1130 настоящего Кодекса.
Свобода завещания ограничивается правилами об обязательной доле в наследстве (статья 1149).

Здравствуйте!

 QR-код сейчас обязателен на всех завещаниях, составленных у нотариуса в силу  положений Федерального закона от 27 декабря 2019 г. № 480-ФЗ «О внесении изменений в Основы законодательства Российской Федерации о нотариате и отдельные законодательные акты Российской Федерации», который вступил в силу 29 декабря 2020 г..

При этом- сведения о каждом нотариальном действии вносятся нотариусом в Единую информационную систему нотариата.

И- проверка по QR-коду, у которого есть уникальный идентификационный номер, автоматически установит -есть ли документ с такими реквизитами в нотариальной базе данных  Если документ зарегистрирован в системе, то это- не подделка.

Добрый день!

Вы можете проверить завещание на сайте федеральной нотариальной палаты.

Либо обратиться с заявлением к нотариусу для принятия наследства. Там и установят а было ли завещание.

Удачи Вам!