После продажи паёв кому либо, должен ли покупатель дать на руки продающему пай, какой либо документ о купле продаже?

Здравствуйте, Светлана!

Сделка по продаже пая (земельной доли в земельном участке из земель сельскохозяйственного назначения) подлежит в соответствии со ст. 8.1 Гражданского кодекса РФ государственной регистрации в ЕГРН. После такой регистрации орган регистрации прав (Росреестр) должен выдать договор с отметкой о регистрации. 

Светлана, для более подробной, детальной проработки интересующего Вас вопроса, получения расширенной консультации (анализа имеющихся документов, действующих местных НПА) и (или) составления необходимых юридических документов (исков, претензий, договоров и др.) Вы можете обратиться ко мне в чат (кнопка «Сообщение юристу»). Всего доброго!