Получается что можно Так-же или есть нюансы?

подбор и обучение персонала за % оказание услуги, договор к примеру на 1 год выплаты % с зп минимального на покрытие затрат по обучению, переобучеию и помощи в поиске работы, трудоустройству или к примеру пдработке на совмещение, в общем услуги.

ОКВЕДы можено подобрать тут: «ОК 029-2014 (КДЕС Ред. 2). Общероссийский классификатор видов экономической деятельности» (утв. Приказом Росстандарта от 31.01.2014 N 14-ст) www.consultant.ru/cons/cgi/online.cgi?req=doc&ts=eYVjJ9TEj1L7lBnL&cacheid=62D52BF229E352A0D5B3DD1C2C98B525&mode=splus&rnd=TodMZQ&base=LAW&n=412118#irO8K9TcXrdDdhAN4

78.10 Деятельность агентств по подбору персонала
Эта группировка включает:
— деятельность по ведению списка вакансий занятости и обращений, а также размещения заявлений кандидатов, не являющихся служащими данного бюро трудоустройства
Эта группировка включает:
— поиск персонала, отбор кандидатов и деятельность по трудоустройству, включая назначение на должность;
— функционирование кастинговых агентств, например театральных агентств;
— функционирование бирж трудоустройства в режиме «On-line» в информационно-коммуникационной сети Интернет

Также 

78.20 Деятельность агентств по временному трудоустройству

78.30 Деятельность по подбору персонала прочая
Эта группировка включает:
— деятельность по подбору рабочей силы для компании клиента

85.42.9 Деятельность по дополнительному профессиональному образованию прочая, не включенная в другие группировки
Эта группировка включает:
— курсы по подготовке охранников;
— курсы выживания;
— ораторские курсы;
— курсы скорочтения.
Эта группировка также включает:
— обучение работодателей и работников по охране труда;
— подготовку, переподготовку, повышение квалификации и дополнительное профессиональное образование специалистов в области использования атомной энергии

Для ведения образовательной деятельности нужна лицензия.

85.41.9 Образование дополнительное детей и взрослых прочее, не включенное в другие группировки
Эта группировка включает:
— образование, которое не определяется квалификационным уровнем, академическое образование, центры обучения, предлагающие коррекционные курсы, курсы по подготовке к экзаменам, обучение языкам, компьютерные курсы
Эта группировка также включает:
— дальнейшее образование, а также тренинги и курсы для разных профессий, хобби и занятия для личного роста
Эта группировка также включает:
— лагеря и школы, предоставляющие обучение в областях спорта группам и индивидуально, обучение искусствам, драме или музыке или другое обучение или специальное обучение. 

Вы можете указывать любые ОКВЭДы, которыми гипотетически можете заниматься, это Вас ни к чему не обязывает. 

Второй вид это продажа инфопродуктов разных партнёров (договора о сотрудничестве, какими лучше сделать?), др фирм, и на нем продавцы продают клиентам, после чего получают через нас % за продажу, а у нас остаётся малый % с успешных сделок (услуга заключается в помощи, адаптации, обучении продукту и как гарант оплаты от др фирмы, собственно услуги посредника с вознаграждением, % прописываться будет также.

 аналогичные ОКВЭД по обучению, + ОКВЭД по рекламе и торговле в интернете можно добавить

73.11 Деятельность рекламных агентств

47.91 Торговля розничная по почте или по информационно-коммуникационной сети Интернет

47.99 Торговля розничная прочая вне магазинов, палаток, рынков

Как лучше в договорах отдельно или при регистрации на сайте в правилах, оферте использования сайта для их заработка? Подскажите.

 Если осуществление продаж будет через Интернет, где потребитель будет вводить свои данные и оформлять товар/услуг, то на сайте д.б. размещена Политика по обработке персональных данных (иначе штраф от Роскомнадзора), а также Вы можете разместить публичную оферту (текст Договора/Правила сайта), которую будут акцептовать потребители и тем самым будут заключаться сделки. 

подбор и обучение персонала

 Вам нужны следующие виды:

78.10 Деятельность агентств по подбору персонала
78.20 Деятельность агентств по временному трудоустройству
78.30 Деятельность по подбору персонала прочая
85.41 Образование дополнительное детей и взрослых
85.41.9 Образование дополнительное детей и взрослых прочее, не включенное в другие группировки

Второй вид это продажа инфопродуктов разных партнёров

 Тут Вам подойдет например агентский договор, в рамках которого Вы предлагаете клиентам продукты ваших партнеров и получаете за это вознаграждение