Здравствуйте я снимаю квартиру и в договоре прописано 8000 и счётчики

Добрый день! 

В соответствии со статьей 678 Гражданского кодекса РФ:

Наниматель обязан использовать жилое помещение только для проживания, обеспечивать сохранность жилого помещения и поддерживать его в надлежащем состоянии.
Наниматель не вправе производить переустройство и реконструкцию жилого помещения без согласия наймодателя.
Наниматель обязан своевременно вносить плату за жилое помещение. Если договором не установлено иное, наниматель обязан самостоятельно вносить коммунальные платежи.

Получается в Вашем случае порядок оплаты коммунальных услуг регулируется договором и это иное установлено, т.е. конкретизирован перечень коммунальных услуг, за которые Вы обязаны вносить оплату и в данном перечне отсутствует водоотведение, следовательно за него Вы можете не платить.