Или прийдется поменять паспорт до свадьбы, а потом ещё раз после свадьбы?

Виолетта, добрый день!

Паспорта граждан, которым исполнится 20 или 45 лет, будут оставаться действительными до дня оформления нового паспорта, но не более чем 90 дней после достижения этого возраста. То есть экстренно переоформлять документ сразу после дня рождения не понадобится. (основание Постановление Правительства от 15 июля 2021 года №1205)

Более того, если вы сдадите паспорт на оформление нового, оформление которого может затянуться на 30 дней, то с чем Вы придёте в ЗАГС?

Но для подстраховки, всё-таки, свяжитесь с ЗАГСом и задайте этот вопрос. Закон у нас один, а правоприменителей много. Будет жалко в такой день трясти постановлением Правительства перед носом работника ЗАГСа и бить себя пяткой в грудь о том, что закон на Вашей стороне:) Желаю счастья!!!