Если я в 18 лет съеду от родителей в другой город и там сменю фио они смогут меня найти?

Здравствуйте, Маша!

По официальным каналам могут объявить в розыск, но у Вас должны будут спросить (так по закону), согласны ли Вы, чтобы им сообщили о вашем месте нахождения. 

По неофициальным каналам найти смогут, конечно, хотя это и не законно. Но даже если найдут, вам-то что? 

Уезжать и менять ФИО — это так по-детски...

Если у Вас еще остались вопросы, Вы можете задать их мне в рамках индивидуальной платной консультации в чате (стоимость и время консультации согласовываются там же).