А его расписка дает ли мне какие то гарантии юридически?

Здравствуйте, вопрос касаем договора залога займа. Дело в том, что год назад я брала займ у частного инвестора под залог квартиры. Сейчас , чтобы окончательно расплатиться, мы с инвестором приняли решение продать квартиру. Часть денег идет в счет погашения долга по займу, а часть мне как остаток. Нашлись покупатели , но так как у них в счет платы за покупку жилья идет мат капитал и ипотека, я хотела договориться с инвестором , чтобы он заранее снял обременение, я пишу расписку, где обязуюсь вернуть деньги за займ сразу. Инвестор не согласился, ссылаясь на риски . В свою очередь предложил мне оформить с ним договор купли продажи, потом снимает обременение, и пишет уже мне расписку, что обязуется вернуть мне разницу с продажи. Я хотела бы проконсультироваться, стоит ли мне соглашаться на такие рискованные условия. Ведь фактически я отписываю квартиру на него. А его расписка дает ли мне какие то гарантии юридически? А если он уедет заграницу, законодательство РФ уже не будет на него распространяться. Прошу ответа. Заранее спасибо.