Надо указывать все что есть, если что то забуду не спишут?

Здравствуйте, можете закрыть самостоятельно ИП либо его закроют в процедуре. Рекомендую самостоятельно это сделать, чтоб в дальнейшем не было трудностей.

Если как физическое лицо будите банкротится, то спишут конечно.

Нужно быть предельно честным, вспомнить где брали в какой организации, сколько и когда.

Если что-то забудете, то не страшно конечно, но лучше вспомнить, а у  кредиторов будет срок после признания вас банкротом чтоб заявить что вы должны им денежные средства, если они этот срок пропустят то это уже будут их проблемы.